Ресторан MAMAN (Маман)
_brusketta_s_pomidorami_i_mocarelloj-sm.png)
_brusketta_s_pechenym_percem_i_krem_syrom-sm.png)
_brusketta_s_proshutto_krem_syrom_i_pomidorami-sm.png)
_brusketta_s_tyulechkoj_sladkim_lukom_i_pomidorami-sm.png)
_brusketta_s_rostbifom_gorchichnym_sousom_i_solenymi_ogurchikami-sm.png)
Закуски
_forshmak-sm.png)
_seld_s_teplym_kartofelem-sm.png)
_malosolnaya_tyulechka_s_kartofelem-sm.png)
_ikra_iz_pechenyx_ovoshhej_s_xrustyashhim_xlebom-sm.png)
_baba_ganush-sm.png)
Баба гануш
92 грн
Порция: 230
традиционная израильская закуска из печеных баклажанов. Подается с питой
_nastoyashhij_ierusalimskij_xumus-sm.png)
_meze_set-sm.png)
Мезе-сет
134 грн
Порция: 300/200
Израильская закуска с трюфельной пастой, Муаммара, Настоящий Иерусалимский хумус, Дзадзыки, Баба гануш
Сет Одесских специалтетов
134 грн
Порция: 400
форшмак, тюлечка, селедочка, салака. Подается с теплым картофелем и маринованным луком
Салаты
_vinegret_s_tyulechkoj-sm.png)
_losos_pod_shuboj-sm.png)
_vinegret_s_tuncom_i_tryufelnym_maslom-sm.png)
_salat_panzanella-sm.png)
Салат Панзанелла
108 грн
Порция: 250
из сладких помидоров, с печеным перцем и хрустящими гренками. Знаменитый рецепт от Джейми Оливера
_market_salat-sm.png)
Маркет салат
96 грн
Порция: 300
овощной салат с зеленью и деревенским подсолнечным маслом, подаем с сыром Фета
_salat_kapreze_trikolore-sm.png)
Салат Капрезе - Триколоре
112 грн
Порция: 250
с розовыми помидорами, авокадо, Моцареллой, рукколой и соусом Песто
_salat_s_tuncom-sm.png)
Салат с тунцом
164 грн
Порция: 250
салат с тунцом татаки, теплым картофелем, помидорами, корнишонами и яйцом Пашот с анчоусной заправкой. Рецепт привезен с Лазурного Берега Франции,
_salat_iz_organicheskoj_krupy_kinoa-sm.png)
_olive_maman_s_otvarnym_yazykom-sm.png)
Салат Цезарь
122 грн
Порция: 210
листья салата Ромен с цыпленком в сицилийском маринаде,перепелиным яйцом и правильным соусом
_borshh_s_perepelkami-sm.png)
_kurinyj_bulon-sm.png)
RAW BAR
_tartar_iz_lososya_i_avokado-sm.png)
_karpachcho_iz_lososya-sm.png)
_karpachcho_iz_telyatiny-sm.png)
_shhuchya_ikra_s_grenkami-sm.png)
Большой тартар из отборной телячьей вырезки
225 грн
Порция: 250/50
Подается с хрустящим хлебом картофелем Фри. MAMAN рекомендует в качестве основного блюда
Азиатский тар-тар из тунца
218 грн
Порция: 150
азиатский тартар из тунца с цитрусовым соусом из юзу и имбиря
Устрицы Speciale Bouzigues Bleu Soleil
110 грн
Порция: 1 шт
Голубое солнце (Франции) с ярким вкусом и мягким ореховым послевкусием
Черная икра Premium - осетр
2550 грн
Порция: 50/150/30
Подается на льду в баночке с оладьями и маслом
Рыба и морепродукты
_file_lososya-sm.png)
_stejk_iz_tunca-sm.png)
_sladkie_karasiki_zharenye-sm.png)
_sladkie_karasiki_v_smetane-sm.png)
_bitochki_iz_tyulechki-sm.png)
Бычки жареные
65 грн
жаренная на сковородке, подаеться с сальсой из помидоров. Цена за 100 г. подготовленной к жарке рыбы, минимальный заказ - 200 г
Барабулька черноморская
120 грн
Порция: 100
жаренная на сковородке, подаеться с сальсой из помидоров. Цена за 100 г. подготовленной к жарке рыбы, минимальный заказ - 200 г
Кефаль
62 грн
Порция: 100
жаренная на сковородке, подаеться с сальсой из помидоров. Цена за 100 г. подготовленной к жарке рыбы, минимальный заказ - 200 г
_befstroganov-sm.png)
_myasnye_shariki-sm.png)
_nezhnaya_kurinaya_grudinka_v_italyanskom_stile-sm.png)
_vareniki_s_kartoshkoj-sm.png)
Блюда, приготовленные на открытом огне
_stejk_maman-sm.png)
Стейк MAMAN
110 грн
Порция: цена за 100 гр
из центральной части вырезки, подается с ароматным маслом и хрустящим салатом
_file_molochnogo_telenka-sm.png)
Филе молочного теленка
120 грн
Порция: цена за 100 грамм
не старше 6 месяцев, очень нежная вырезка, подается целиком
c жареным картофелем и луковым мармеладом. Минимальный вес 200 г
_maman-sm.png)
Стейк МAMAN
120 грн
Порция: цена за 100 грамм
из центральной части вырезки, минимум 10 дней вызревания, подается с ароматным маслом и хрустящим салатом
_stejk_ribaj_na_kostochke-sm.png)
Стейк Рибай
92 грн
Порция: цена за 100 гр
мраморный, сочный стейк с исключительным мясным вкусом. Подается с картофелем МAMAN, салатом и соусом барбекю, средний вес сырого стейка 300-400 г.
_vkusnejshij_shashlyk_iz_kuricy-sm.png)
_shashlyk_iz_svininy-sm.png)
_pork_loin-sm.png)
Pork loin
82 грн
Порция: цена за 100 грамм
нежнейшее свиное филе. Подается с миксом осенних овощей, приготовленных в Хоспере. средний вес 300-500 грамм
Филе Миньон
143 грн
Порция: цена за 100 гр
королевский стейк, приготовленный из центральной части отборной вырезки. Подаеться с грибами и трюфельным кремом. 180-280 г сырого веса. Вес готового стейка зависит от выбранной вами степени прожарки.
Итальянский стейк Тальята
118 грн
Порция: цена за 100 гр
подаеться нарезанным с ароматным картофелем, 180-220 г сырого веса. Вес стейка зависит от выбранной вами степени прожарки.
Котлетки
_nezhnye_kotletki_iz_krolika-sm.png)
_mini_kotletki_po_kievski-sm.png)
_kurinye_kotletki_s_mocarelloj-sm.png)
Настоящие домашние котлетки из двух видов мяса
124 грн
Порция: 350
Подаются с картофельным пюре и аджикой
_ovoshhi_gril-sm.png)
_grechetto_s_gribami-sm.png)
_kartofel_maman-sm.png)
_nezhnoe_kartofelnoe_pyure_s_parmezanom-sm.png)
_kartofel_po_domashnemu-sm.png)
_kartofel_fri-sm.png)
_barbekyu-sm.png)
_adzhika_domashnyaya-sm.png)
_gorchichnyj-sm.png)
_ketchup-sm.png)
Десерты
_tiramisu_maman-sm.png)
Тирамису «MAMAN»
72 грн
Порция: 160
приготовленный по семейному рецепту Лауры Риччи, двоюродной сестры нашей MAMAN
_napoleon_maman-sm.png)
_yablochnyj_pirog_s_mindalnym_kremom-sm.png)
_vanilnaya_panna_kotta-sm.png)
_tvorozhnaya_zapekanka_s_izyumom_i_kuragoj-sm.png)
Красный бархат Red Velvet cake
126 грн
Порция: 130
популярный американский торт с кремом из Маскарпоне
_xleb-sm.png)
Ресторан: Maman
11:00 - 23:00
Кухня: Европейская; Итальянская; Японская;
Как нас найти?
Ланжероновская, 18
Ресторан "Maman" - уникальное место с настоящей едой. . Maman угощает своих гостей блюдами современной кухни народов мира, но не забывает о корнях и традициях . Ведь самую вкусную еду, конечно же , готовят ваши мамы и бабушки . Традиционная одесская кухня в собственной интерпретацией с необычной подачей. Кроме форшмака, домашних котлет и фаршированных перцев, в "Маман" готовят популярные блюда кухонь мира, приготовленные по рецептам знаменитых шеф-поваров: салат "Панзанелла" по рецепту Джейми Оливера, мясные шарики в томатном соусе с базиликом по рецепту Гордона Рамзи, азиатский куриный суп с овощами Алана Яо, шеф-повара лондонского ресторана Hakkasan.
Популярные заведения
Котелок
Omega Three
Французская кондитерская Bize
BUDAPEST STREET
TREF
Maman
Mick O`Neills Irish Pub
Rokka
Рибай
Pizza city
Kinza
Buffalo 99
Morgan Club
Di mare
Ками суши-бар
Печескаго
Профитроли
Хижина в Аэропорту
Отзывы наших клиентов